Ein weiteres Tofu-Lieblingsrezept von uns ist definitiv Orange "Chicken" Tofu 😍!
Zutaten:
400 g Naturtofu
1 EL Sojasoße
2-3 EL Speisestärke
2 EL Öl zum Anbraten
1 EL gehackter Ingwer
2 Knoblauchzehen
200 ml Gemüsebrühe
200 ml O-Saft (frisch gepresst)
130 g Vollrohrzucker
60-70ml Essig (Reisessig, Apfelessig...)
60 ml Sojasoße
Abrieb einer Bio-Orange
Chili nach Bedarf
1EL Speisestärke
60 ml Wasser
Für den Tofu:
1) Tofu in einem Tuch auspressen und anschließend in Würfel schneiden.
2) In einer Schüssel die Tofuwürfel mit Sojasoße mischen und Speisestärke dazu geben.
3) In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die Tofuwürfel knusprig anbraten und umfüllen.
Für die Soße:
1) Ingwer und Knoblauch hacken/ in kleine Stücke schneiden.
2) Die oberste Schicht der Orange abreiben, anschließend halbieren und auspressen.
3) Gemüsebrühe, Essig, Sojasoße und Zucker abmessen und die Speisestärke+Wasser-Mischung anrühren.
4) In der Pfanne Ingwer und Knoblauch kurz andünsten, dann alle Zutaten, bis auf die Stärke-Wasser Mischung dazu geben und alles ein paar Minuten kochen lassen.
5) Die Stärke-Wasser Mischung dazu geben und die Soße andicken lassen und abschmecken.
6) Die Tofuwürfel dazu geben, kurz durchziehen lassen und mit Reis, Gemüse und Sesam servieren.
Probiert es gerne aus😍
